Rosenkohl mit MuskatbutterZ u t a t e n (für 2 Personen)
Z u b e r e i t u n gRosenkohl putzen, dabei die äußeren Blätter entfernen.Den Strunk jeweils dünn abschneiden und kreuzweise einritzen. Rosenkohl je nach Größe halbieren und in reichlich kochendem Salzwasser 10-12- Minuten garen. Abgießen und kurz abtropfen lassen. Butter in einer Pfanne schaumig schmelzen, mit Salz und frisch geriebener Muskatnuss würzen. Rosenkohl zugeben und 2 Minuten in der Butter schwenken. (aus: Für jeden Tag 11/2011) Hauptgruppe: Beilage Untergruppe: Gemüse Quelle: Für jeden Tag Kriterien: |